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Brut Rosé
14,50 €
Spumante rosato Biologico
Colore rosa tenue con bollicine fini e persistenti. Al naso si apprezzano profumi di piccoli frutti rossi come fragola e ribes. In bocca risulta morbido e ben equilibrato tra dolcezza e sapidità.
Esaurito
Descrizione
SPUMANTE METODO MARTINOTTI
VITIGNO: 100% Sangiovese
UBICAZIONE VIGNETI: 200 metri slm con esposizione a sud est
RESA PER ETTARO: 70 Quintali
PERIODO DI RACCOLTA: inizio settembre
VENDEMMIA: uve vendemmiate a mano in piccole casse
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, decantazione statica del mosto a freddo e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Rifermentazione in autoclave.
TITOLO ALCOLOMETRICO: 12% vol
Flûte con la pancia e apertura stretta
Aperitivi di pasticceria salata, antipasti di pesce. Piatto consigliato: Pepata di cozze
Temperatura di servizio 4-6°
