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Stacciola
12,00 €
Colli Pesaresi Rosso D.O.C.
Colore rosso rubino. Al naso si percepiscono sentori di viola e di frutti di bosco. In bocca risulta caldo, sapido e di buona struttura.
Descrizione
VINO D’ANNATA
VITIGNO: 70% Sangiovese 20% Montepulciano 10% Merlot
UBICAZIONE VIGNETI: 200 metri slm con esposizione a sud – sud est
RESA PER ETTARO: 70 quintali
PERIODO DI RACCOLTA: fine settembre/prima decade di ottobre
VENDEMMIA: vendemmia a mano in piccole casse
VINIFICAZIONE: selezione delle uve in fase di raccolta e in cantinacon utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di cernita. Lunga macerazione di oltre venti giorni e pigiage. Vinificazione e fermentazione termocontrollata in acciaio inox ed affinamento in bottiglia
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,5% vol
Calice di media ampiezza
Aperitivi, menù a base di carne. Piatto consigliato: Spezzatino con le patate
Temperatura di servizio 14-16°
Etimologia del nome
Piccolissimo borgo (oggi conta 73 abitanti) immerso nel verde del comune di San Costanzo. Fiero delle sue origini e delle sue peculiarità: patria di Michelino della Stacciola e feudo del Conte Nicolo’ Maurizi da Tolentino.
La Sagra della crescia, che si svolge durante la prima settimana di Agosto, è una festa tipica del posto che rispetta la tradizione e i sapori locali di un tempo, attirando gente da tutte le Marche e non solo.
