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Mo Leone
12,00 €
Bianchello del Metauro D.O.C. Superiore Biologico
Colore giallo paglierino. Al naso si avvertono note caratteristiche di frutta fresca e fiori primaverili, tra cui mela verde e pesco. In bocca colpisce la piacevolezza del suo equilibrio
Descrizione
VINO D’ANNATA
VITIGNO: 100% Bianchello del Metauro
UBICAZIONE VIGNETI: 200 metri slm con esposizione a sud – sud est
RESA PER ETTARO: 80 quintali
PERIODO DI RACCOLTA: metà settembre
VENDEMMIA: uve vendemmiate a mano in piccole casse
VINIFICAZIONE: pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13% vol
Calice di media ampiezza
Aperitivi, antipasti di pesce, menù completi di pesce. Piatto consigliato: Tagliolini allo scoglio
Temperatura di servizio 8-10°
Etimologia del nome
Denominazione derivante dall’artigiano che costruisce le botti ‘bottaio’, in dialetto ‘bottaro’ (Il bottaio Leone).
Si pensa che un tempo Mo’ potesse essere la forma abbreviata di Maestro. Pertanto il Maestro bottaio Leone.
