Acheter en ligne

Oenologue: Giancarlo Soverchia

Nos vins sont contrôlés et certifiés par Ente Suolo e Salute S.r.l.
Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139

Télécharger la fiche technique PDF

Túf rosso – sans sulfites ajoutés

Marche Rosso I.G.T.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Visuel: Couleur: rouge intense aux reflets violets;
Olfactif: Nez: intenses arômes floraux (violette) et fruités (groseille, fraise), avec des sensations d’épices (poivre et vanille);
Goût-olfactif : Bouche : attaque ample et persistante qui reste ronde et pleine tout au long de la bouche;

Longue persistance avec des arômes fruités.

FICHE TECHNIQUE

Type Marche IGT rouge
Catégorie haut de gamme
Zone de production San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marches
Cépage Sangiovese
Emplacement du vignoble à 200 mètres d’altitude
Exposition du vignoble sud-est
Système de formation l’usine est cordon éperonné élevé; rideau central
Âge de la plante en moyenne 5 ans
Type de sol sablonneux / argileux
Vignes par hectare 3000
Rendement à l’hectare 7 Tonnes/Ha
Récolte  fin septembre / première décade d’octobre
Type de récolte raisins vendangés à la main et en petites caisses
Vinification Sélection des raisins à la vendange et au chai à l’aide d’une table vibrante et d’une table de tri. Egrappage des grappes et mise en cuves réfrigérées. Fermentation alcoolique et malolactique. Elevage en cuves acier sans ajout de sulfites.
Teneur en alcool 13,5% vol.
Température de service  18° dans des verres de taille moyenne
Accords Mets complets; les viandes et les fromages sont à privilégier mais aussi les teints rouges et blancs.

Étymologie du nom « Túf »

Contattaci subito

    Suivez-nous

    Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour toutes les dernières nouvelles !

    NEWSLETTER

    La newsletter de l’Azienda Agricola BRUSCIA vous permet de rester au courant de toutes les nouvelles concernant nos produits et les événements organisés dans la région.