Spicél – Bianchello del Metauro D.O.C.

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Spicél – Bianchello del Metauro D.O.C.2019-05-23T14:34:58+00:00
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Enologo: Giancarlo Soverchia

I nostri vini sono controllati e certificati dall’Ente Suolo e Salute S.r.l.
Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139

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Spicél

Bianchello del Metauro D.O.C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Visivo: Colore giallo paglierino;
Olfattivo: Al naso sono evidenti le note caratteristiche di frutta fresca, mela verde e banana;
Gusto-olfattivo: Al palato è piacevole, equilibrato e coerente con la tipicità del vitigno.

SCHEDA TECNICA

Tipo Bianco secco
Categoria Popular Premium
Zona di produzione San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Vitigno Bianchello o Biancame
Ubicazione vigneti 200 mt slm
Esposizione vigneti sud – sud est
Forma di allevamento l’impianto in spalliera; cortina centrale
Età dell’impianto in media 7 anni
Tipologia terreno argilloso, calcareo, a volte sabbioso
Ceppi per ettaro 3000
Resa per ettaro 10 Ton/Ha
Vendemmia metà/fine settembre
Tipo di raccolta uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Titolo alcolomentrico 13% in vol.
Temperatura di servizio 12-14° in calici di media ampiezza

Etimologia del nome “Spicél”

Termine dialettale che indica la località di Spicello: una piccola frazione del comune di San Giorgio di Pesaro (PU) avente circa 33 abitanti, che non dista molto dal paese di San Costanzo. In questo luogo nacque il primo vigneto della famiglia Bruscia, piantato da Bruscia Osvaldo, il primogenito di Bruscia Vittorio e Adele Filippetti. Essi ebbero quattro figli: Osvaldo, Tullio, Dina e Dino. Tullio e Dino saranno i due fondatori, nonché colonne portanti dell’Azienda Agricola Bruscia. Attualmente in Azienda lavorano infatti Dino con i propri due figli: Davide e Paolo con Stefano e Modestino, che sono i figli di Tullio.

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