Lubác – Bianchello del Metauro D.O.C.- SUPERIORE

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Lubác – Bianchello del Metauro D.O.C.- SUPERIORE2019-05-28T14:55:35+00:00
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Enologo: Giancarlo Soverchia

I nostri vini sono controllati e certificati dall’Ente Suolo e Salute S.r.l.
Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139

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Lubác

Bianchello del Metauro D.O.C. – SUPERIORE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Visivo: Giallo paglierino carico, con sfumature ancora verdognole;
Olfattivo: Al naso prevalgono le note fruttate mature di pesca e albicocca e frutti esotici; 
Gusto-olfattivo: Caldo, rotondo in bocca ancora fresco, piacevole e fine;
Buon volume, non amaro né secco nel finale ma dotato di equilibrio e finezza.

SCHEDA TECNICA

Tipo Bianco secco
Categoria Premium
Zona di produzione San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Vitigno Bianchello o Biancame
Ubicazione vigneti 200 mt slm
Esposizione vigneti sud-est
Forma di allevamento l’impianto è in spalliera; cortina centrale
Età dell’impianto in media 20/30 anni
Tipologia terreno argilloso, calcareo con componente sabbiosa
Ceppi per ettaro 3000
Resa per ettaro 7 Ton/Ha
Vendemmia fine settembre
Tipo di raccolta uve vendemmiate a mano ed in piccole casse con selezione delle uve migliori e più mature
Vinificazione Pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento “sur lies” per 6-8 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Titolo alcolomentrico 13,5% in vol.
Temperatura di servizio 12-14° in calici di media ampiezza

Etimologia del nome “Lubác”

Termine dialettale locale indicante l’argilla.

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