Il Famoso Grottino

//Il Famoso Grottino
Il Famoso Grottino2019-05-23T14:30:11+00:00
Acquista online

Enologo: Giancarlo Soverchia

I nostri vini sono controllati e certificati dall’Ente Suolo e Salute S.r.l.
Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139

Scarica PDF Scheda Tecnica

Il Famoso Grottino

Marche Bianco I.G.T.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Visivo: Colore giallo paglierino;
Olfattivo: Aromi floreali di rosa e fruttati di litchi;
Gusto-olfattivo: Ottima struttura ed acidità in bocca, molto persistente con una sensazione salina.

SCHEDA TECNICA

Tipo Bianco secco
Categoria Premium
Zona di produzione San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Vitigno 100% Famoso di Pesaro
Ubicazione vigneti 200 mt slm
Esposizione vigneti sud – sud est
Forma di allevamento l’impianto in spalliera
Età dell’impianto in media 4 anni
Tipologia terreno argilloso / calcareo
Ceppi per ettaro 3000
Resa per ettaro 10 Ton/Ha
Vendemmia Metà settembre
Tipo di raccolta uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. 6 mesi di affinamento in acciaio.
Titolo alcolomentrico 14% in vol.
Temperatura di servizio 12°/14° in calici di media ampiezza

Etimologia del nome “Il Famoso”

Dal “Famoso”, vitigno riscoperto dopo molti anni di abbandono – causato dalle sue caratteristiche note aromatiche non rispondenti al gusto generale del bere che, al tempo cercava vini più anonimi e dunque dall’identità meno marcata. Nel nord delle Marche e nelle vallate della provincia di Pesaro Urbino si trova traccia di questo vitigno nel dattiloscritto di metà ‘800 ”Opuscoli scientifici” del Conte Giuseppe Mamiani della Rovere. In questo documento al capitolo “Esportazione de’ vini Urbinati” si legge un elenco dei vitigni coltivati nella provincia pesarese tra cui appunto il FAMOSO; ciò ci fa dedurre che era un vitigno coltivato a cavallo tra Romagna e Marche.

Contattaci subito

SEGUICI

Seguici sui social network per conoscere tutte le novità!

NEWSLETTER

La Newsletter dell’Azienda Agricola BRUSCIA ti consente di rimanere aggiornato su tutte le novità relative ai nostri prodotti e agli eventi organizzati sul territorio.