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Constance

Grappa vieillie

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

  • Grappa obtenue à partir de la distillation à la vapeur de marcs sélectionnés de Sangiovese et de Montepulciano provenant des zones de production typiques.
  • Le vieillissement en bois donne à la grappa un arôme élégant et une saveur veloutée et persistante.

FICHE TECHNIQUE

Type Grappa vieillie
Zone de production San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marches
Cépages Sangiovese et Montepulciano
Titre alcoométrique 40% vol.

Étymologie du nom « Costanza »

Costanza Pikler (1792-1840) est la femme littéraire intelligente la plus âgée de Teresa Pikler et de Vincenzo Monti.

Après un premier amour intense avec un jeune Grec, elle est mariée au riche comte Giulio Perticari de Pesaro. Elle s’installe à Pesaro dans le palais de son mari où elle gère un salon fréquenté par l’élite de la haute société des Marches et de la Romagne. Leopardi écrit à ce propos : « Les hommes s’enflammaient devant la beauté florissante de Costanza, son charme irrésistible ; les femmes la regardaient avec une envie non dissimulée, car elle les obscurcissait toutes par l’intelligence et la grâce ».

Costanza se consacre continuellement à l’étude : il écrit des poèmes et un commentaire sur la Divine Comédie ; En 1820, le comte Perticari tomba gravement malade et se retira dans une villa de San Costanzo, invité de son cousin le comte Cassi, où il fut soigné avec amour par sa femme.

Après la mort de son mari (1822), Constance est considérée comme uxoricide, accusée de l’avoir empoisonné.

Constance répond à toutes les infamies en choisissant le silence et en se réfugiant dans sa propre foi religieuse.

Aujourd’hui, la « brillante beauté » de Costanza nous est transmise par un portrait de Filippo Agricola conservé à la Galerie d’Art Moderne de Rome, où le patriote cultivé est représenté assis avec deux livres : l’un ouvert est touché par la main gauche tandis que le fermé on se tient à droite.

Un autre témoignage de Costanza Monti Perticari se trouve à Alfonsine dans la maison natale de Vincenzo Monti (utilisée comme musée) où brille un buste en marbre de l’écrivain et patriote tenace et malheureux de Romagne (tiré de l’article de Carla Grementieri).

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