Qu’est-ce qu’on fait

 

L’entreprise agricole Bruscia pratique l’agriculture biologique pour respecter la nature et ne pas polluer l’environnement. Nous prenons soin de la vigne et procédons à la taille en vert pour contrôler la végétation et éliminer les grappes en trop car pour nous, la qualité passe toujours avant la quantité!

Nous vendangeons les raisins rouges et les raisins blancs à la main, à différentes étapes, pour centrer le moment optimal de maturation. Dès leur récolte, les grappes entières sont immédiatement transformées dans la cave de Bruscia, selon des techniques de vinification de pointe. Les vins obtenus sont élevés en fûts de chêne et en fûts d’acier et le vieillissement se déroule dans un environnement thermo-conditionné, à l’abri de la lumière, du bruit et des vibrations. Les vins sont ensuite mis en bouteille dans notre entreprise.

Les vins sont : Mo Leone, Stacciola, Píkler, Bellarosa, Spicél, Vincarét, Lubác, Balon et Pìkler Selezione. L’entreprise produit également de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité, en sélectionnant les meilleures olives.

Parce que nous? Parce que nous vous proposons des produits biologiques et traditionnels, conçus grâce à l’utilisation d’une culture ancienne et sage, combinée à des technologies très modernes.

La production limitée, le respect total de la nature et l’adoption d’un très haut niveau d’hygiène permettent d’obtenir des produits de la plus haute qualité!

 

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