
Oenologue: Giancarlo Soverchia


Nos vins sont contrôlés et certifiés par Ente Suolo e Salute S.r.l.
Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139
Brú Blanc
Vin mousseux blanc

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Visuel: | Couleur: jaune paille clair;
Bulle fine et persistante. |
Olfactif: | Le nez offre des arômes floraux intenses de rose et de citronnelle, avec de légères sensations fruitées; |
Goût-Olfactif: | En bouche l’attaque est douce, bien équilibrée entre douceur, acidité et bulles. Bonne minéralité qui persiste longtemps avec les sensations florales. |
FICHE TECHNIQUE
Type | Vin mousseux blanc |
Catégorie | haut de gamme |
Zone de production | San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marches |
Cépage | Bianchello et Famoso |
Emplacement du vignoble | à 200 mètres d’altitude |
Exposition du vignoble | sud-ouest |
Système de formation | cordon stimulé |
Date de plantation | 2003/2009 |
Type de sol | Argilo-calcaire et sableux |
Vignes par hectare | 3000 |
Rendement par plante | 1,5-2 Kg/plante |
Récolte | début septembre |
Type de récolte | raisins vendangés à la main et en petites caisses |
Vinification | Pressurage doux, décantation statique à froid du moût et fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Refermentation en autoclave. |
Teneur en alcool | 12% vol. |
Température de service | 10-12° |
Accords | Mets-vins, plats de poissons, entrées, viandes blanches, fromages frais ou à l’apé |
Étymologie du nom « Brú Blanc »


Suivez-nous
Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour toutes les dernières nouvelles !
NEWSLETTER
Le Newsletter de l’Azienda Agricola BRUSCIA vous permet de rester au courant de toutes les nouvelles concernant nos produits et les événements dans la région.