Oenologue: Giancarlo Soverchia
Nos vins sont contrôlés et certifiés par Ente Suolo e Salute S.r.l.
Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139
Belle rose
Colli Pesaresi Rosato D.O.C.
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
| Visuel: | Couleur pétale d’églantier aux reflets brillants; |
| Olfactif: | Arômes intenses avec une dominante bouquet de petits fruits rouges frais mais aussi agréablement floral avec des sensations de fleurs blanches comme les notes fruitées de banane, de melon et de pêche à pulpe blanche; |
| Goût-olfactif: | Vin moyennement corsé avec une bonne structure;
En bouche, il impressionne par son départ aromatique frais. |
FICHE TECHNIQUE
| Type | Rosé, vin tranquille |
| Catégorie | Premium Populaire |
| Zone de production | San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marches |
| Raisins | Vernaccia di Pergola, Lacrima di Morro et Sangiovese |
| Emplacement du vignoble | à 200 mètres d’altitude |
| Exposition du vignoble | sud-est |
| Système de dressage | Le système est un cordon haut, plus précisément un simple rideau |
| Âge de la plante | en moyenne 5 ans |
| Type de sol | sablonneux / argileux |
| Souches par hectare | 3300 |
| Rendement à l’hectare | 7 Tonnes/Ha |
| Récolter | les dix premiers jours d’octobre |
| Type de récolte | raisins vendangés à la main et en petites caisses |
| Vinification | Le moût obtenu par pressurage direct, par macération pelliculaire ou par saignée, fermentation à basse température en cuves inox thermorégulées. |
| Teneur en alcool | 13% vol. |
| Température de service | 12-14°, grâce à sa fraîcheur cette température de service en fait un vin agréable à déguster même en été. |
Étymologie du nom « Bellarosa »
Nom générique qui évoque un parfum féminin frais et délicat.
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