Bianchello del Metauro DOC
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Spicél
Caratteristiche organolettiche
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 Colore giallo paglierino, al naso sono evidenti le note caratteristiche di frutta fresca, mela verde e banana;
Al palato è piacevole, equilibrato e coerente con la tipicità del vitigno. |
Scheda tecnica
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Tipologia
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Bianco secco
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Categoria
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Popular Premium
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Zona di produzione
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San Costanzo – Pesaro e Urbino – Marche |
Vitigno
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Bianchello o Biancame
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Ubicazione vigneti
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200 mt slm |
Esposizione vigneti |
Sud – sud est |
Forma di allevamento |
L’impianto in spalliera: cortina centrale |
Età dell’impianto |
in media 7 anni |
Tipologia terreno
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Argilloso, calcareo, a volte sabbioso |
Ceppi per ettaro | 3000 |
Resa per ettaro | 10 tons/ha |
Epoca vendemmia |
Metà/fine settembre; uve vendemmiate a mano ed in piccole casse |
Vinificazione
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Pressatura
soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. |
Titolo alcolometrico |
13% in vol.
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| Temperatura di servizio |
12 – 14 gradi in calici di media ampiezza |
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