Enologo: Giancarlo Soverchia
I nostri vini sono controllati e certificati dall'Ente Suolo e Salute S.r.l.
Odc. Autorizzato con DM MRAAF 9697232 30/12/90 in applicazione al Reg. CEE 22092/91
IT ASS S499 T 080139
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Colli Pesaresi Sangiovese DOC
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Pikler
Caratteristiche organolettiche
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 Rosso rubino intenso e carico;
Aromi intensi e persistenti di piccoli frutti di sottobosco, un po’ di humus, cuoio e un po’ di vegetale;
Tannino non secco e non astringente ma setoso e fitto;
Può andare fino ad un lungo invecchiamento;
Palato: buono il volume e la consistenza, corposo, strutturato ed elegante.
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Scheda tecnica
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Tipologia
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Rosso secco
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Categoria
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Popular Premium
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Zona di produzione
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San Costanzo – Pesaro e Urbino – Marche |
Vitigno
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85% Sangiovese poi altre varietà locali |
Ubicazione vigneti
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200 mt slm |
Esposizione vigneti |
sud est |
Forma di allevamento |
L’impianto è a cordone speronato; cortina centrale |
Età dell’impianto |
in media 7 anni |
Tipologia terreno
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Sabbio/argillosa |
Ceppi per ettaro | 3000 |
Resa per ettaro | 7 tons/ha |
Epoca vendemmia |
Prima decade di ottobre, uve vendemmiate a mano ed in piccole casse |
Vinificazione
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Selezione
delle uve in fase di raccolta e in cantina con l’utilizzo di
tavolo vibrante e tavolo di cernita. Lunga macerazione di oltre venti
giorni e pigeage. Vinificazione e fermentazione termocontrollata in
acciaio inox ed affinamento in bottiglia. |
Titolo alcolometrico |
13,5% in vol.
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Temperatura di servizio
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18° |
 indietro
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| Vino Biologico Italiano Azienda Agricola Bruscia. © 2008 • By Ektos •
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