LE MODÈLE DURABLE DU FUTUR QUI RESPECTE ET PROTÈGE L’HOMME ET L’ENVIRONNEMENT

PRODUCTEURS DE VINS BIOLOGIQUES DANS LES MARCHES

L’agriculture biologique pratique des formes de culture appropriées qui améliorent et préservent le système de production, sur la base des principes de protection de l’environnement, de développement des ressources et de santé des consommateurs.

Cantina Bruscia produit du vin biologique avec une méthode de culture très spécifique qui respecte les règles selon le règlement CE 834/07 et CE 889/08.

Dans le traitement des sols, des engrais organiques, des pesticides et des fongicides d’origine naturelle tels que le cuivre et le soufre sont utilisés, évitant ainsi les produits chimiques de synthèse.

« Biologique » dérive également de deux termes grecs bios (vie) et logos (mot, compréhension) qui expriment sémantiquement le respect de la vie au sens large.

Parmi les producteurs de vin biologique des Marches, nous nous souvenons de la société Bruscia qui pratique l’agriculture biologique car c’est une méthode de production saine qui respecte et renforce l’équilibre entre le sol, le climat et la vigne. Le résultat est un raisin riche en valeurs nutritionnelles, où les polyphénols jouent le rôle d’antioxydants et donnent au vin son arôme, sa couleur et sa structure.

Parmi les minéraux présents dans le raisin sont cités le potassium, le phosphore, le calcium et le magnésium. Parmi les vitamines, A, certaines du groupe B, C et K, tandis que le fructose et le dextrose sont les sucres qu’il contient.

L’agriculture biologique associe efficacement la productivité de la vigne à la protection de l’environnement, tout en fournissant un excellent vin exempt de résidus toxiques et riche en nutriments.

L’agriculture biologique entretient également une relation continue avec l’habitat environnant, prévoyant la présence d’espaces non cultivés (comme les haies) et permettant la survie de certains insectes contre les parasites.

Le processus de production biologique, adopté par Cantina Bruscia, consiste en la récolte des raisins, en la transformation et la vente directe du vin, allant au-delà de la simple apposition d’une marque BIO sur une étiquette.

En effet, la société Bruscia attache une grande importance à la santé et au bien-être du consommateur qui peut vérifier personnellement la réalité de la production agricole et biologique des nombreux vins présents dans la cave.

Les producteurs de vin biologique des Marches, comme Cantina Bruscia, ont l’homme et l’environnement à cœur.